皆様お疲れ様です！囲座火屋夢っ酒です😁今日は、お通し第二段1/15に解禁されたクロメ(海藻)の酢の物です。クロメは、大分では佐賀関や津久見が産地です。左の皿に乗せてあるのがクロメの原型ですが細切り…
皆様お疲れ様です！試作第一段手作りサーモンピザ！です^_^何度も宴会してくれてる方に焼き物を提案したくての試作です^_^👍味は、和風にしたいので『わさび味噌』を敷いてミックスチーズ、サーモンの順番…
BANQUET会社の同僚やサークルの仲間との宴会にも大分市周辺で対応しています。10名様以上のコースのご予約で、貸切でのご利用も可能です。選べる3種類のコースをご用意しており、手作りの料理と札幌から…
COUNTERカウンター席は、料理が出来上がる様子を間近で見られる特等席です。旬の食材や北海道から仕入れた魚介を中心にオーナーが腕を振るっており、「美味しい料理を提供したい」と定休日には新メニュー…
DRINKINGALONE「ふらっと立ち寄って、一人でゆっくりお酒を楽しみたい」という一人飲みをご希望のお客様も歓迎いたします。大分市周辺でお一人様でも気兼ねなく過ごせる空間をご用意しており、カウンター…
SHOCHU厳選した日本酒を中心に、焼酎やビールなど多彩なお酒と美味しい和食を中心に大分市で提供しています。日本酒や焼酎は地元の銘柄を中心に取り揃え、お客様のご要望にも応じながら新しい銘柄も順次…
JAPANESESAKE日本酒のソムリエのような存在である、酒師の資格を持つオーナーが厳選した日本酒を、1合(180ml)や半合と少量からお楽しみいただけます。大分市を中心に12種類をご用意しており、料理との相…
FEATURE札幌から直接仕入れた新鮮な食材を使った手作り料理と、酒師が選んだこだわりの日本酒や焼酎を心ゆくまでお楽しみいただけます。お一人様から宴会まで幅広く利用できる居酒屋を大分市周辺で営んで…
FOOD美味しい和食をご堪能いただける居酒屋として、旬の美味しい鮮魚を贅沢に盛り合わせたお造りに、出汁が具材に染み渡ったおでんなど、様々な料理を提供しております。ほかにも北海道から仕入れたじゃ…
PICKY日高昆布やきたあかりなど、北海道の食材をメインに仕入れており、日本酒は大分県の地酒を中心に様々なお味をお楽しみいただけるメニューを用意しています。酒師という日本酒のソムリエのような資格…
