居酒屋は大分県、大分市の囲座火屋 夢っ酒 | 居心地の良いカウンター席

オーナーとの会話が楽しめるのもカウンター席の魅力の一つです。拠点を大分市に置いて、地元の方が気兼ねなく通える居酒屋を運営しており、唎酒師の資格を持つオーナーが、おすすめの日本酒や焼酎をお客様のお好みに合わせてご提案いたします。また、北海道から直接仕入れた食材の話や、料理へのこだわり、手作りの想いを聞きながら味わう料理は一層美味しく感じられます。料理やお酒の話をしながらゆっくりと過ごす時間は格別です。「また来たい」「今度は別のお酒を飲んでみよう」など、地元の方が気軽に通える店舗づくりを目指します。

料理が出来上がる様子を目の前でご覧いただける、臨場感のある食事体験をお求めの方にもぴったりのカウンター席をご用意しています。一人飲みや宴会利用もできる居酒屋を大分市周辺でお探しの方はいらっしゃいませんか。初めての方でも安心してご来店いただける環境を整えており、美味しい料理と多彩なお酒をご用意しています。オーナー自らが札幌に出向いて仕入れた毛ガニや甘エビ、ボタンエビなどの新鮮な食材を丁寧に調理いたします。毎日とる一番出汁の香りや、きたあかりを使ったメニューの仕上がりなど、料理の工程も楽しめます。