居酒屋は大分県、大分市の囲座火屋 夢っ酒 | ブログ

お疲れ様です！囲座火屋夢っ酒です^_^仕入れ先の魚屋さんから『ニシン』をゲットしました👍数の子の親です🥹中々『数の子』は知ってても『ニシン』はお目にかかれないと思い投稿しました。北海道の小樽に『…

皆様お疲れ様です！明日(1/28)水曜日の貸し切りの告知です🙇‍♂️ご来店予定のお客様は申し訳ありません🙏#居酒屋#大分県大分市#貸し切り告知#囲座火屋夢っ酒

皆様お疲れ様です！囲座火屋夢っ酒です😁今日は、お通し第二段1/15に解禁されたクロメ(海藻)の酢の物です。クロメは、大分では佐賀関や津久見が産地です。左の皿に乗せてあるのがクロメの原型ですが細切り…

皆様お疲れ様です！囲座火屋夢っ酒です^_^たまには、お通しの紹介です！新鮮なクジラの筋肉の時雨煮です👍もうすぐにでも熱燗や焼酎お湯割り飲みたい気分になる最初のおもてなしでいかがですか？この筋肉…

皆様お疲れ様です！囲座火屋夢っ酒です^_^今年初めての投稿です。今年も宜しくお願いします！お客様からの要望で鍋料理を対応しました💪鱈のいい素材があったので、『タラちり鍋コース』対応しました🙆これ…

「安い居酒屋」を探して来たはずなのに、料理が出来合いだったり、落ち着かない雰囲気だったり。そんな経験ありませんか。囲座火屋夢っ酒は、安さだけに頼らない居酒屋です。手作りにこだわった料理、地…

皆様お疲れ様です！囲座火屋夢っ酒です。今年最後の会食に『ふぐの刺身とふぐの鍋』の要望があり今日初ふぐ料理です^_^まだまだ初回なので改善していきますが来年には、メニュー入りしたいと思ってます👍…

皆様お疲れ様です！囲座火屋夢っ酒です^_^昨日コース料理に出したサーモンピザ味は上々最終的には、王道の手作りピザソースにしました👍やはりお酒は、ハイボールですね😍和食では無いですが、２回目や3回…

皆様お疲れ様です！試作第一段手作りサーモンピザ！です^_^何度も宴会してくれてる方に焼き物を提案したくての試作です^_^👍味は、和風にしたいので『わさび味噌』を敷いてミックスチーズ、サーモンの順番…